Cette expérience interactive de haricot à tasse initie les voyageurs au processus séculaire de torréfaction et de préparation du café. Il commence par une courte visite guidée d’une petite plantation de café où vous en apprendrez davantage sur la culture du café arabica, l’un des principaux produits d’exportation de la Tanzanie. Vous vous rendrez ensuite à notre jardin privé pour obtenir des instructions étape par étape sur la façon d’envelopper, de torréfier, de moudre et d’infuser votre propre café à l’aide d’ustensiles traditionnels faits à la main.
Le processus est entièrement manuel et vous commencez par marteler les haricots séchés dans un grand mortier en bois et un pilon pour enlever l’enveloppe extérieure. Les haricots sont ensuite rôtis dans un pot d’argile sur un feu de charbon de bois qui les dote d’une saveur plus rustique. Une fois torréfiés, les haricots sont pilés en une fine poudre et vous brassez et dégustez ensuite une tasse de votre café biologique d’origine unique.