Nous marcherons vers le sud le long du front de mer de Trani, pour rejoindre le sentier des Falaises. Le long de cette côte rocheuse aux falaises hautes et continues surplombant la mer, loin de la ville, il sera possible d'admirer le guêpier coloré, et d'écouter son inimitable son “grue-grue”.
C'est un oiseau migrateur d'une envergure d'environ un demi-mètre, qui hiverne en Afrique tropicale et atteint notre territoire à la fin du printemps, pour nicher le long des parois sableuses.
Après avoir atteint une forêt de pins ombragée sur la mer, de fascinantes orchidées spontanées vont germer, ces plantes trompeuses qui, avec leurs formes et leurs couleurs étranges, parviennent toujours à attirer, en plus des insectes, les amateurs de nature et de photographie. L'itinéraire se terminera à Torre Olivieri, une tour de guet située sur la côte, dans la Lama Paterna, un sillon érosif typique du paysage des Pouilles, qui transporte les eaux météoriques du plateau karstique des Murge vers la mer Adriatique.