Découvrez le Jardin Monumental Amalfitain, un magnifique bosquet de citronniers en terrasses cultivé par la famille Aceto depuis sept générations. Cette visite immersive offre un aperçu unique du patrimoine agricole et historique de l’Amalfi, sur fond de vues panoramiques époustouflantes sur la côte amalfitaine.
Niché sous le cimetière monumental d’Amalfi, ce jardin ancien date de 700 après J.-C. et fait partie de la riche histoire de la ville. Il était autrefois vital pour l’approvisionnement alimentaire d’Amalfi et se trouve près de l’ancien aqueduc San Lorenzo al Piano, qui transportait l’eau depuis la Scala.
Le citron Sfusato Amalfitano, une variété certifiée PGI, est le cœur de cette expérience. Introduits par les marins d’Amalfi au Xe siècle, ces citrons ont façonné à la fois l’agriculture locale et la cuisine. Certains arbres du jardin ont des siècles, produisant des citrons utilisés dans le limoncello, les confitures et le miel.
Depuis 30 ans, la famille Aceto préserve soigneusement ce jardin remarquable grâce à un entretien méticuleux. Certifié biologique, il suit des pratiques agricoles durables, incluant le contrôle biologique intégré et l’apiculture pour la pollinisation et la production de miel.
Lors de cette visite, des membres de la famille Aceto vous guideront à travers les anciennes terrasses de citrons, où vous apprendrez les méthodes traditionnelles de culture et découvrirez les environs luxuriants. L’expérience comprend un arrêt sur une terrasse pittoresque offrant des vues à couper le souffle sur l’Amalfi et la mer Méditerranée, permettant un moment de détente à l’ombre des citronniers.
Un point fort de la visite est la séance de dégustation, où vous pouvez savourer de la limonade maison fraîche, une tranche de gâteau au citron et une démonstration authentique de limoncello.