Lors de cette dégustation de steak Wagyu et Angus, vous plongerez au cœur de l’univers d’une qualité exceptionnelle de steak. Vous goûterez plusieurs steaks haut de gamme avec différents marbrages et apprendrez directement auprès des spécialistes de la viande comment reconnaître une qualité vraiment exceptionnelle.

Un accent particulier sera mis sur l’origine des animaux. Beaucoup de bovins proviennent d’agriculteurs locaux, dont certains se trouvent à seulement quelques kilomètres. Vous apprendrez comment les animaux sont sélectionnés, pourquoi le marbrage est crucial, et pourquoi seulement un faible pourcentage de bovins atteint réellement la qualité requise pour des steaks exceptionnels.

Pendant la dégustation, différentes coupes de steak seront parfaitement préparées et dégustées ensemble. Au fil du processus, vous apprendrez les différences entre le bœuf Wagyu et le bœuf Angus et comprendrez comment l’élevage, l’alimentation, la maturation et la coupe affectent la saveur.

Y compris :

Dégustation guidée de steaks avec des steaks Wagyu et Angus

Plusieurs coupes de steak haut de gamme au goût

Introduction à l’origine, au marbrage et à la maturation de la viande

Pain et accompagnements sélectionnés

L’événement a lieu dans divers lieux spéciaux à Chemnitz, tels que des restaurants sélectionnés ou des lieux d’événements comme l’Oberdeck. Vous serez informé du lieu exact après la réservation.

Cette expérience est conçue pour les amateurs de viande, les connaisseurs et les passionnés de gastronomie qui veulent non seulement savourer un bon steak, mais aussi comprendre pourquoi les steaks exceptionnels sont rares.