Bienvenue à La Vigna degli Dei, notre maison familiale à Agerola, au-dessus de la côte amalfitaine.
Cette expérience est profondément personnelle pour nous. C’est une question de mémoire, de tradition et de la façon dont la nourriture a toujours été cuisinée dans notre famille — en commençant par la terre et en finissant à table.

Chercher de la nourriture comme notre famille l’a toujours fait
Nous commençons par une promenade dans notre ferme et nos jardins. Vous rencontrerez nos animaux, verrez comment nous vivons et profiterez des vues sur la côte amalfitaine.
Ensuite, on ralentit et on regarde ce qui pousse autour de nous. Ensemble, nous cueillirons des herbes fraîches ici même à la ferme — les mêmes herbes que la grand-mère de Pasquale utilisait en cuisine. Nous vous montrerons comment les reconnaître, comment nous les utilisons et pourquoi ils sont si importants pour les saveurs de nos plats traditionnels. Ces herbes deviendront le cœur du repas.

Raviolis de grand-maman, faits à la main
De retour en cuisine, Rosanna et Pasquale vous guideront pour préparer des pâtes fraîches à partir de zéro. Vous préparerez des Ravioli della Nonna, garnis de notre recette familiale spéciale à base d’herbes, ainsi que des tagliatelles fraîches, façonnées à la main avec soin. Ce ne sont pas des recettes tirées d’un livre, mais des plats transmis par les gestes, le goût et la mémoire.

Vin, la cave et histoires de famille
Pendant que les pâtes reposent, Pasquale versera son vin biologique maison, fait à partir de raisins cultivés sur nos terres. Nous visiterons aussi la cave où le vin est produit et entreposé — un endroit tranquille où les histoires viennent naturellement et où le temps ralentit.

Tiramisù au citron pour finir
Avant de manger, Rosanna vous guidera dans la préparation de notre tiramisù au citron (ou au café), préparé avec des citrons cueillis dans nos arbres et notre limoncello maison. Frais, léger et simple.

️ Profite du repas+
Quand tout sera prêt, vous apprécierez des raviolis faits main, des tagliatelles fraîches, du tiramisù au citron et du vin biologique maison. Il n’y a pas d’urgence — juste de la bonne bouffe, de la conversation, et le sentiment d’être accueilli dans un vrai moment de famille.