Nos cours ont normalement lieu à 11h ou 14h45. S'il vous plaît, si vous décidez de réserver un cours de chocolat avec nous, N'OUBLIEZ PAS de nous envoyer un message nous indiquant à quelle heure préférez-vous le cours. Vous pouvez nous envoyer un e-mail ou via WhatsApp. Le cours dure 2h30 et comprend : - Explication du processus de fabrication du chocolat de la fève à la barre et de l'histoire du cacao - Torréfier vos propres fèves de cacao - Fabriquer sa propre pâte de cacao dans le style traditionnel mexicain avec un mortier en pierre de granit - Faire du cacahuatil, une ancienne boisson mexicaine. - Goût aveugle de différents chocolats pour comprendre les différences entre le chocolat commercial et artisanal - Fabriquer vos propres chocolats avec des céréales andines, comme le quinoa, le kiwicha et la coca, à emporter chez vous. Le cours se déroule dans notre café Chaqchao où nous vendons également du café péruvien biologique, des desserts biologiques faits maison, de la bière artisanale péruvienne et bien sûr nos chocolats en grains.