Préparés par un chef passionné formé au guide Michelin, les invités exploreront les goûts et les produits qui rendent l'agriculture et la gastronomie québécoises si spéciales au célèbre marché fermier Jean Talon. Cette exploration comprend des fromages québécois de ferme, de la charcuterie artisanale en petits lots, des miels de fleurs sauvages et de la pâtisserie artisanale. Il explore également la cuisine maison et la cuisine de rue d'Afrique du Nord et d'Europe. Les invités découvriront les différents fromages de brebis, de vache et de chèvre et dégusteront une variété de charcuterie, y compris du salami, de la mortadelle et de la coppa à partir d'animaux de race patrimoniale québécoise. Ceux-ci seront associés à des fruits rares d'un fournisseur de Chefs et Restaurants célèbres.