Nous apprendrons à pétrir la farine de grains siciliens anciens pour faire une pizza moelleuse à cuire dans un four en pierre de lave.
En Sicile, l’ancienne recette originale change et se transforme à mesure que vous longez la côte d’ouest en est. Les matières premières et ingrédients sont adaptés aux lieux, exprimant leur tradition et leur appartenance au territoire : anchois, sauce tomate, parfois remplacée par des tomates cerises, fromages locaux qui peuvent être du tuma, du caciocavallo ou du pecorino. En bref, nous allons goûter quelques-unes des saveurs typiques de la tradition culinaire sicilienne.

Profitez de ce cours de cuisine : Découvrir la pizza sicilienne avec le panorama sicilien en toile de fond pour un moment de détente dans la campagne d’Alcamo

Itinéraire indicatif, sujet à changement selon la saisonnalité et les conditions météorologiques.

En nous contactant via le courriel ou par téléphone, vous pouvez profiter du service de ramassage sur demande.