Ce que tu vas faire

Votre hôte partagera quelques plats tirés de ses souvenirs d’enfance. Dans notre cours de cuisine, les invités auront l’occasion de découvrir et de préparer quelques recettes traditionnelles maltaises. C’est une activité pratique où les invités devront retrousser leurs manches et participer à la préparation d’une vraie cuisine maison.

Le cours de cuisine inclura aussi une visite de la place principale, qui était autrefois la principale source d’achats alimentaires. Nous achèterons des produits frais nécessaires pour notre cours de cuisine. Cela inclut une visite chez un fromager et nous nous arrêtons à notre café et à notre cuisine pour prendre un petit rafraîchissement avant de commencer le travail.

Nous prévoyons de préparer nos propres collations salées comme le pastizzi, une Fritra gozitaine et le nougat traditionnel.
Après la cuisson, nous savourerons les fruits de nos efforts en dîner accompagnés d’un peu d’eau et d’un verre de vin ou de bière.

Les invités recevront une copie de toutes les recettes ainsi qu’un souvenir alimentaire à rapporter chez eux.

Autres points à noter :
Il est important de nous informer de toute allergie ou intolérance alimentaire que vous pourriez avoir.
On peut adapter le cours de cuisine si on est informés à l’avance.

Le cours de cuisine se déroulera dans notre cuisine ouverte située au-dessus du bistrot Maldonado.
La cuisine ouverte est entièrement climatisée. Des places assises sont également disponibles.

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Message de votre hôte :

En tant que fondatrice et propriétaire du Maldonado Bistro à Gozo, j’ai constamment fait de ma propre mission personnelle d’utiliser la nourriture comme véhicule pour créer des expériences. J’ai toujours été fasciné par la curiosité des gens à propos de la nourriture et de sa relation avec la culture. C’est ainsi qu’on vit vraiment une destination et qu’on fait la découverte désirée. En 2017, j’ai installé une nouvelle cuisine ouverte au-dessus du Maldonado Bistro pour créer des expériences plus personnelles où les gens peuvent se rencontrer, discuter de nourriture et de culture, et avoir un aperçu plus rapproché de la scène culinaire à Gozo. Je partage mon expérience en tant que propriétaire de restaurant, local, passionné de gastronomie et ami.

J’adore voyager moi-même. Il n’y a pas de meilleure façon de découvrir différents lieux et cultures qu’à travers la nourriture et les boissons. En tant que résident de longue date à Gozo, j’essaie de faire ma part pour rendre la pareille en offrant mon propre point de vue sur notre nourriture et notre vin locaux.