Nous visiterons un village de montagne perché sur le rocher, entouré par le paysage du parc naturel de la Sierra de Mariola. Son quartier médiéval a des rues labyrinthiques et des maisons à moitié sculptées dans la pierre. Là, nous pouvons visiter des monuments qui sont rares dans d’autres endroits, tels que le champ de neige situé dans la ville, l’église de l’Asunción, qui a un musée d’orfèvre extraordinaire, la Plaza de Toros, qui date de 1843 et dont le site est fouillé dans la roche et le monument le plus célèbre de la ville, qui est l’ensemble des grottes excavées par les Berbères appelés « covetes dels Moros » et qui peut être visité à l’intérieur. Nous allons également apprendre à connaître les produits locaux avec une dégustation d’herbero et de liqueur pericana.