La Tolbooth Tavern, un pub confortable, aime mettre en valeur les produits écossais locaux. Avec le plateau de dégustation écossais, vous pourrez goûter à certains des plats les plus populaires.

Délectez-vous des bonbons haggis avec sauce à la crème au whisky de MacSween, savourez le saumon fumé accompagné de gâteaux d’avoine écossais, dégustez les champignons terreux dans une sauce à la crème à l’ail sur du pain bloomer grillé et laissez-vous tenter par des mini fish n’chips fraîchement panés à la main.

L’expérience culmine avec un dessert écossais traditionnel, le Cranachan, composé de framboises écossaises, de whisky, de crème et d’avoine.

La taverne Tolbooth fait partie du Canongate Tolbooth original construit en 1591. Cet édifice médiéval servait à percevoir les péages des voyageurs qui entraient dans le bourg par la porte de Canon. Le rez-de-chaussée est devenu la taverne Tolbooth en 1820. Il s’agit d’un pub écossais traditionnel plein de caractère et de charme, offrant un endroit fantastique le long du Royal Mile où le petit extérieur laisse place à un bar spacieux et à une mezzanine.