Entrez à Shangyanfu dans la ville fille d’Enshi Tujia et entrez dans un pays secret de festins qui allie passion Tujia à élégance royale. Parmi les 10 festins thématiques les plus sélectionnés dans la liste « Festin Jingchu · Dégustation culturelle », il utilise « la nourriture comme médium et art pour transmettre les émotions », intégrant profondément la culture du patrimoine immatériel Tujia avec une expérience immersive, permettant à chaque conviva de toucher la chaleur humaniste du pays Jingchu dans ce double festin de goût et de vision.

Au moment de s’asseoir, la vaisselle aux motifs Xilankapu porte déjà un sentiment de rituel culturel — cet élément classique du brocart traditionnel Tujia se transforme en un ornement exquis sur l’assiette, complétant les riches décorations de style Tujia qui les entourent. Le festin met l’accent sur les saveurs authentiques de Tujia : la soupe de poisson aigre est aigre et appétissante, avec la base de la soupe faite selon l’ancienne technique de fermentation en bocaux héritée des mères Tujia; le porc braisé avec des pommes de terre est parfumé et tendre, le porc étant choisi parmi les produits fumés des agriculteurs locaux, rempli de la fumée et du feu des montagnes. Chaque plat n’est pas seulement un plaisir de goût, mais aussi un microcosme vivant de la vie des Tujia.

Pendant le repas, l’expérience immersive se déroule : des acteurs en costumes de Tujia improvisent pour chanter la mélodie du bateau-dragon, avec un chant clair qui s’attarde; parfois, il y a des spectacles de danse traditionnelle qui agitent la main, et les convives peuvent même être invités à se joindre à eux, ressentant l’enthousiasme des habitants de Tujia dans le rythme joyeux. La disposition panoramique de la scène rend les gens immersifs, comme s’ils étaient dans un grand festin de la palissade de Tujia, avec à la fois un rituel solennel de festin royal et l’atmosphère animée des rassemblements ethniques.

Que vous souhaitiez vivre la culture Tujia en profondeur ou rechercher un souvenir unique de festin, Enshi Shangyanfu est un excellent choix. Il n’y a pas de décoration délibérée ici, seulement la sincérité d’intégrer la vie Tujia, les compétences du patrimoine immatériel et la nourriture, vous permettant de comprendre les différents styles d’Enshi tout en savourant le goût arrière sur vos lèvres et vos dents.