Une magnifique balade à vélo à travers des oliveraies, des murets de pierres sèches et des chemins pavés nous mènera jusqu'à la côte de Lecce, à San Cataldo, avant d'entrer dans le luxuriant parc naturel de Cesine. De là, nous nous rendrons à la fantastique cité fortifiée d'Acaya où nous dégusterons un excellent apéritif avec la possibilité de visiter le château. De retour à Lecce, un cours de cuisine de pâtes fraîches et ludique nous attend dans le jardin d'une vieille grange, avec un apéritif et un déjeuner composés de pâtes fraîches, de produits typiques et de vins locaux.