Salut, je suis Katerina! Née et élevée ici sur Naxos, et depuis cinq ans, je partage mon île à travers l’huile d’olive, la nourriture et les traditions simples du quotidien. Dans mon tout nouvel atelier au cœur de Naxos Town, j’accueille de petits groupes chaleureux pour une expérience de dégustation et de pâtisserie chaleureuse, détendue et vraiment locale.

Nous commençons par une introduction amicale à l’huile d’olive extra vierge. Qu’est-ce qui fait qu’une huile est vraiment « extra vierge »? Comment reconnaissez-vous les vrais arômes et saveurs? Peut-on cuisiner avec tous les jours? Ensemble, nous explorons ces questions tout en goûtant différentes huiles naxiennes, en apprenant des techniques simples et en découvrant comment les locaux marient l’huile d’olive aux herbes et à la nourriture.

Ensuite, on se lance dans la pâtisserie. Nous préparons un pain traditionnel en utilisant une recette familiale qui est passée de mon arrière-grand-mère à ma grand-mère, à ma mère, et maintenant à moi. C’est simple, pratique, et rempli des odeurs et des souvenirs avec lesquels j’ai grandi.

Avec les petits groupes, tout semble personnel. C’est plus comme passer du temps avec un local que suivre une grosse classe. À la fin, vous aurez goûté Naxos de la manière la plus authentique possible : à travers son huile d’olive, son pain, ses arômes et les histoires qui les entourent.

Joignez-vous à moi au centre de Naxos Town et découvrez les saveurs naxiennes traditionnelles avec une vraie expertise, du cœur et une touche de plaisir.