Nous nous retrouverons à 10h30 au Pencil & Fork, situé dans le centre d'A Coruña, tout près du marché principal de la ville. Nous prendrons un café et discuterons de ce que nous allons acheter au marché et de la façon dont nous allons le cuisiner. Nous entrerons au marché de la place Lugo pour observer les différentes variétés de poissons et de fruits de mer proposées, et Pencil & Fork achètera nos ingrédients. Le marché de la place Lugo est le meilleur marché de la ville pour les produits traditionnels et un incontournable, situé en plein cœur de La Corogne. Réparti sur trois étages animés, son premier étage spectaculaire se distingue particulièrement, offrant l'une des sélections les plus raffinées et variées de poissons et fruits de mer frais de Galice et de toute l'Espagne. De retour dans la cuisine, nous allons nous organiser pour commencer à cuisiner ensemble. Nous nous installerons à table et savourerons un délicieux repas, accompagné de vins et de bières de la région. Cette expérience se déroule généralement du mardi au samedi, pendant les heures d'ouverture du marché, et dure environ trois heures. Veuillez vérifier la disponibilité. Pour les groupes de plus de 8 personnes, veuillez contacter l'hôte.