Montez à bord pour une croisière inoubliable au coucher du soleil souper! Évadez-vous sur la rivière et régalez-vous avec une cuisine locale tout en profitant de vues magnifiques sur le Vieux Port, le pont Jacques-Cartier et la biosphère qui s’illuminent au crépuscule.

Promenez-vous sur les terrasses extérieures et intérieures, admirez la silhouette de la ville, puis asseyez-vous pour un repas raffiné de 3 ou 5 services préparé à bord par notre chef exécutif avec des ingrédients frais et locaux.

Après le souper, sirotez un cocktail dans l’un de nos nombreux bars en vous détendant sous le ciel du soir — ou joignez-vous à l’action sur la piste de danse, où notre DJ installe l’ambiance sur la terrasse la plus pittoresque de la ville. Pour une ambiance plus calme, installez-vous sur le pont supérieur et profitez des vues scintillantes de la ville.

Ambiance : Quatre terrasses uniques offrant du confort, plusieurs bars, une piste de danse et un service attentionné.

Itinéraire : Le bateau se dirige vers l’est en passant par le Vieux Port et l’Île Sainte-Hélène, où l’on met en valeur la biosphère et La Ronde, puis navigue près du Stade olympique et des Îles de Boucherville avant de revenir avec une vue panoramique sur la silhouette illuminée.

Menu bistronomique d’exemple (sujet aux changements saisonniers) :

• Amuse-bouche : Crevettes et maquereau fumés avec du poivre de Fumoir d’Antan, extrait de framboise et perles de miel
• Entrée : salade confit de pintade avec orge perlère infusée à l’ail noir, œuf de caille, cerise moulue et vinaigrette au cidre glacé
• Prélude : terrine de wapiti avec chutney de bleuets sauvages de Lac-Saint-Jean
• Principaux (choix de) :
  • Poulet suprême, sauce demi-glace au canard et confit de poire infusé à la cardamome
  • Steak de saumon atlantique grillé, sauce moutarde avec ail rôti et balsamique blanc
  • Joue de bœuf braisée lentement pendant 14 heures, juste infusée de thym frais et de poivre des dunes du Québec
  • Filet de bœuf canadien, baie de pimbina boréale et réduction de vin rouge*

Servi avec des légumes de saison et du gratin de pommes de terre

*Valide avec l’option tapis rouge. Le filet est aussi accompagné d’une queue de homard atlantique avec du beurre clarifié aux fleurs d’ail.

• Dessert : dôme mousse au chocolat, éruption au caramel, crème anglaise à la framboise et mélilot
• Boissons : café, thé et un large choix de boissons disponibles.

Option tapis rouge : Surclassez pour une expérience VIP! Inclut un hébergement prioritaire, une table réservée, des options de filet mignon et queue de homard, un cocktail de bienvenue, une bouteille de vin pour deux, et un digestif pour terminer votre soirée en beauté.

Bars et danse : Plusieurs bars o