Apprenez à fabriquer votre propre pesto en suivant les traditions locales dans ce cours de fabrication de pesto. Rejoignez votre instructeur dans le centre historique de Levanto, où le « Laboratoire de Pesto » prépare cette fameuse sauce ancienne depuis 1976.
Après avoir dégusté un verre de vin mousseux accompagné d’un extra virgin local huile d’olive sur bruschetta, goûtez au pesto fabriqué en utilisant la méthode moderne. Ensuite, faites du pesto la manière traditionnelle avec un mortier.
Lavez et séchez les feuilles de basilic en les martelant avec du sel, des pignons de pin et de l’ail. Ajoutez le fromage Parmigiano et le extra virgin l’huile d’olive et dégustez votre pesto épais et parfumé.
Dégustez votre propre pesto fait maison avec un verre de vin blanc et certains produits locaux, tels que les olives, bruschetta avec des anchois.