Découvrez le secret bien gardé de la truffe d’Istrie lors de cette visite guidée à pied de Livade. Explorez la forêt de Motovun avec des chiens spécialement dressés à la recherche de truffes sauvages. Découvrez le microclimat local et arrêtez-vous pour acheter un repas à deux plats qui se concentre sur cette délicatesse istrie.
Rencontrez votre guide à Livade et commencez votre aventure de randonnée. Saluez les chiens qui vous aideront dans votre chasse. Imprégnez-vous de la forêt lorsque vous vous dirigez à travers des bois denses qui abritent le gibier sauvage. Regardez sous le sol humide de la forêt de Motovun pour les truffes noires.
Renseignez-vous sur les truffes, la forêt et la façon dont les chiens de chasse à la truffe sont dressés. Suivez le chasseur de truffes local, Nikola Tarandek, qui a été présenté dans l’article du New York Time, « Truffes in Paradise. (Et ce n’est pas l’Italie.)
Après votre chasse, arrêtez-vous dans un restaurant local pour acheter un repas à deux plats qui met l’accent sur les truffes. Savourez des saveurs locales fraîches avant de retourner à votre point de rencontre à Livade.