Passez derrière des portes cachées et découvrez un vignoble urbain secret au cœur de la célèbre région viticole de la Rioja, en Espagne. Découvrez les traditions de vinification artisanale, la culture du vin médiéval, le vieillissement des amphores en argile et les vins artisanaux tout en profitant d’une dégustation intime accompagnée d’huile d’olive biologique et de pain fraîchement cuit.

Commencez par une introduction à l’histoire derrière les vignobles, aux traditions familiales liées à la terre et à la philosophie qui guide la production de vins artisanaux en petite quantité inspirés par l’héritage de Rioja et sa culture viticole en évolution.

Ensuite, laissez-vous guider à travers la cave urbaine elle-même, explorant les zones de production et de vieillissement tout en découvrant les techniques distinctives utilisées dans la vinification non industrielle.

En chemin, découvrez des méthodes de production artisanales rarement vues dans les grands vignobles — du vieillissement d’amphores en argile et des foudres traditionnels aux procédés d’étiquetage et de scellement manuels des bouteilles qui préservent la touche humaine derrière chaque bouteille.

Plus qu’une simple dégustation de vin, cette expérience offre un voyage à travers le passé et le présent de la culture vinicole espagnole, mêlant histoire, savoir-faire, architecture et gastronomie en une expérience inoubliable.

Terminez par une dégustation guidée de quatre vins soigneusement sélectionnés, accompagnés d’huile d’olive biologique et de pain cuit au four, vous permettant de pleinement découvrir les saveurs, les textures et l’authenticité de la région.