Tout d’abord lors de votre visite culinaire de Madrid, vous désapprendrez tout ce que vous pensiez savoir sur les churros - et découvrirez les véritables origines du chocolat - dans un café de quartier bien-aimé servant la meilleure version des deux dans tout Madrid.

(Remarque : Churros arrêter seulement disponible sur les visites du matin. Si vous sélectionnez la visite de 17 h, vous visiterez plutôt un bar à tapas populaire pour essayer deux tapas locales bien-aimées et une bière.)

Ensuite, vous partirez pour une partie essentielle des routines quotidiennes de nombreux madrileños : acheter du pain fraîchement cuit. Dans une petite vitrine gérée par un jeune boulanger passionné du nord de l’Espagne, vous apprendrez pourquoi un bon pain à Madrid peut être étonnamment difficile à trouver - et goûtez par vous-même pourquoi cet endroit est l’exception, sous la forme de leurs délicieux rouleaux farcis au chorizo faits maison.

De là, c’est parti pour le marché! Vous explorerez le dynamique Mercado de Antón Martín alors que les habitants de tous les horizons font leurs courses quotidiennes. En cours de route, vous vous arrêterez dans une variété de stands pour déguster leurs meilleurs produits : olives savoureux, charcuteries, produits locaux et or liquide espagnol : extra virgin l’huile d’olive. Vous aurez également siroter le vermouth rouge apéritif préféré d’Espagne et apprendrez pourquoi il est spécial et quand le boire. C’est une expérience que la plupart des visiteurs de Madrid n’auront jamais, et une façon fascinante de découvrir la vie locale.

Après avoir goûté à votre chemin autour du marché, vous ferez votre chemin vers une charcuterie de quartier sans prétention avec un passé surprenant. C’est là que le père du propriétaire a tenu des réunions clandestines pour comploter contre la dictature nouvellement établie en Espagne dans les années 1930! Aujourd’hui, c’est dans ce même espace que vous allez vous asseoir pour une mini-dégustation de fromages de partout en Espagne.

La seule chose que vous devriez manger autour de Plaza Mayor est votre prochaine bouchée : un sandwich aux calamars. Vous pouvez le trouver presque n’importe où dans les environs, mais aujourd’hui, vous essayez le meilleur autour, avec des anneaux de calamars cuits à la perfection dans une pâte légère et croquante. Profitez-en debout à l’extérieur du bar, tout comme le font les habitants.

Vous terminerez votre visite gastronomique de Madrid sur la Plaza Mayor, la place centrale de Madrid, qui a été au cœur des événements les plus importants de la ville — passés et présents.