Commencez votre voyage au front de mer le Caudan et éloignez-vous de la familiarité des espaces touristiques. Promenez-vous dans les rues animées de Port Louis. Maurice a une nourriture incroyable, influencée par ses cultures indienne, chinoise et africaine.
Le marché central est l’un des meilleurs endroits pour découvrir la meilleure nourriture mauricienne. Pour un avant-goût de l’influence gujarati, vous trouverez des pima gato frais et frits, ou des bouchées de chili. Fabriqués avec des pois fendus trempés, des oignons de printemps zingy et des piments verts, ceux-ci apparaissent vraiment dans votre bouche.
Ensuite, voyagez à travers les portes du quartier chinois de Port-Louis pour découvrir des friandises dérivées de plats chinois Hakka. La visite comprend environ 8 plats différents à essayer.