L'héritage de Chalk Hill a commencé avec l'arrivée de John Harvey à Adélaïde en 1839, alors qu'il y avait environ 6 000 personnes vivant à Adélaïde. John a été la deuxième personne à planter des vignes au nord d'Adélaïde, précédant la naissance des régions viticoles de Barossa et Clare. Six générations et 185 ans plus tard, la famille Harvey continue son héritage viticole et vinicole à McLaren Vale avec Chalk Hill. C'est également ici que se trouve le Never Never Gin, dégustez de délicieux gins, les clients paient leur propre gin.

Les vins de Samuel's Gorge sont élaborés à la main et reflètent le paysage dans lequel nous travaillons. Nous nous référons à l'histoire pour la texture, la complexité et l'harmonie. Nous utilisons des techniques patientes, en utilisant des levures indigènes, pour garantir que nos fermentations sont longues et lentes. Notre cave est sous le couvert d'un appentis et la nuit, d'un plafond d'étoiles. Les visiteurs de Samuel's Gorge sont invités à voir notre processus pendant les vendanges, à la fin de l'été.

Six générations de vignerons têtus et compétitifs et un vigneron tout aussi fougueux : voilà ce qu'est la famille Oliver. Vivant en plein milieu de McLaren Vale, la famille prospère en produisant des parcelles de fruits parfaites sur sa propriété de 100 hectares « Taranga ». La collection de vins Oliver's Taranga, fabriqués à la main en petites quantités, évoque à la fois la variété et le millésime, capturant une époque et un lieu, tout en continuant à documenter la relation continue de la famille avec la terre depuis 185 ans.