Nous commencerons la première journée en devenant agriculteurs dans les rizières, en observant l’eau couler, en observant les graines, en labourant les champs avec des buffles, en effectuant le processus de plantation et en effectuant toutes les activités dans les rizières comme la pêche aux anguilles selon la saison.
Et nous accompagnerons aussi le fermier de sucre brun dans son parcours de production.
Au début, nous nous réveillerons le matin pour faire le déjeuner avec le fermier et prendre une tasse de café, puis nous irons là où poussent les palmiers. Le cultivateur de sucre de palmier nous enseignera le rituel avant de demander le sucre de palme liquide de l’arbre.
Après le processus sur le terrain, nous retournerons au four pour commencer la fabrication du sucre brun jusqu’à ce qu’il soit moulé et vendu sur le marché.

Le soir, nous irons dans un lieu de rassemblement communautaire local avec des activités en soirée comme la musique traditionnelle et les répétitions de danse, ou discuter dans des cafés jusqu’à l’heure du coucher.