Bien que Bordeaux soit surtout connue pour ses vins rouges emblématiques, ses vins blancs révèlent une gamme impressionnante de styles souvent négligés.
Des Sauvignon Blancs vibrants et piquants, parfaits pour les apéritifs, aux mélanges plus riches menés par Sémillon, parfaitement adaptés à la table, le White Bordeaux offre un monde qui mérite d’être découvert!
Tout au long de cette expérience, vous serez guidé par des techniques de dégustation professionnelles tout en explorant les fondations des vins blancs de Bordeaux, y compris leur histoire, leurs appellations, leurs cépages, leurs terroirs et leurs méthodes de vinification.
Vous découvrirez les différences stylistiques entre la rive gauche et la rive droite, en apprenant comment la fermentation de l’acier inoxydable améliore la fraîcheur et la pureté aromatique, tandis que le vieillissement en fût apporte profondeur, texture et structure. La dégustation inclut aussi l’occasion de goûter au célèbre vin doux Sauternes.
Dirigée par Cécilia et son équipe, des spécialistes certifiés en vin formés à l’Université du Vin, la session présente 4 vins blancs sélectionnés issus à la fois de domaines prestigieux et indépendants, ainsi qu’un vin mystère conçu pour aiguiser vos capacités sensorielles.
L’expérience est interactive et accueillante, se déroulant dans une atmosphère détendue. Vous explorerez aussi des accords mets et vins inventifs, chaque vin étant accompagné d’un fromage français vieilli soigneusement choisi.
Un livret de dégustation est fourni pour vous aider à poursuivre votre apprentissage à la maison. Selon la période de l’année, les dégustations ont lieu dans notre salle de dégustation de style Bordeaux, dans notre cour privée ou dans l’ambiance fraîche de notre cave.
Tous les vins présentés lors de la dégustation sont disponibles à l’achat par la suite, vous permettant de prolonger l’expérience ou de partager vos découvertes avec vos amis et votre famille.
Écrivez-nous avant de réserver en japonais et coréen selon la journée (5 jours par semaine).
