Bienvenue à La Vigna degli Dei, notre ferme familiale à Agerola, au-dessus de la côte amalfitaine.
Cette expérience consiste à ralentir, à s’impliquer et à découvrir d’où vient vraiment la nourriture — en la vivant à nos côtés.

De la traite de la vache à la mozzarella fraîche

Votre expérience commence par une promenade autour de notre ferme, où vous rencontrerez nos animaux et découvrirez la vie quotidienne ici.

Puis vient l’un des moments les plus mémorables de la journée : traire la vache. Guidé étape par étape, vous participerez à cette activité douce et pratique — pas besoin d’expérience. Ce n’est pas un spectacle ni une démonstration : le lait que vous collectez sera utilisé immédiatement.

De retour en cuisine, nous réchaufferons le lait et vous guiderons tout au long du processus de fabrication traditionnelle de la mozzarella Fior di Latte, en expliquant chaque étape au fur et à mesure qu’elle prend forme dans vos mains.

Gnocchis faits main

Pendant que la mozzarella repose, Rosanna vous montrera comment préparer des gnocchis frais faits à la main avec des ingrédients simples et des techniques traditionnelles. Vous façonnerez les gnocchis à la main, en apprenant les petits détails qui font toute la différence. C’est un processus détendu et satisfaisant, comme il se doit.

Dégustation de vin et visite à la cave

Pendant l’expérience, vous goûterez au vin biologique maison de Pasquale, produit à partir de raisins cultivés sur nos terres.
Vous visiterez aussi la cave où le vin est fabriqué et conservé — un moment informel rempli d’histoires et de conversations.

Tiramisu : classique ou citron

Pour conclure, Rosanna vous guidera dans la préparation du tiramisu, et vous pourrez choisir entre :
Le tiramisu classique, ou notre tiramisu au citron, fait avec du limoncello maison et des citrons cueillis dans nos arbres. Les deux sont préparés frais et suivent des recettes familiales.

️ Profite du repas

Une fois tout prêt, vous vous asseyez pour en profiter :

• gnocchis faits main
• Mozzarella fraîche faite avec le lait que tu as aidé à collecter
• votre choix de tiramisu
• vin biologique maison

Que vous vous joigniez à nous tard le matin ou en après-midi, l’ambiance est toujours la même — détendue, accueillante, et concentrée sur le partage de bons repas et de bons moments ensemble.