Commencez votre expérience au très apprécié Joma Bakery Café, où vous rencontrerez votre guide local sympathique et recevrez une brève introduction à la cuisine lao et à la culture de la street food. De là, partez pour une promenade guidée vers le marché de nuit animé, un centre animé de couleurs, d’arômes et d’énergie.
En vous promenant dans les ruelles éclairées par des lanternes du marché, laissez-vous plaisir avec une variété de plats authentiques de la rue lao. Goûtez Namchuen — rouleaux de printemps frits croustillants débordant de saveur, Kaojii Ping — riz gluant grillé enrobé d’œufs et grillé à la perfection, et Khao Nom Khok — crêpes douces à la noix de coco avec un centre tendre et une croûte dorée. Votre guide partagera des aperçus sur l’origine de chaque plat et comment il reflète le mode de vie local.
Explorez des ruelles cachées débordant de grills scintillants, de pots bouillonnants et d’herbes parfumées. Échangez avec des vendeurs locaux, apprenez les techniques culinaires traditionnelles et découvrez des ingrédients uniques utilisés dans la cuisine lao. Ce n’est pas qu’une simple visite gastronomique—c’est une immersion culturelle.
La soirée se termine par une expérience pratique de Sin Dat (BBQ lao DIY) dans un site pittoresque en bord de rivière surplombant le Mékong. Choisissez parmi une sélection de viandes fraîches, légumes et sauces pour tremper. Votre guide vous montrera comment griller et servir votre repas à la lao. Ensuite, installez-vous confortablement et profitez de votre création avec une boisson bien fraîche, profitant des paisibles vues sur la rivière et de la douce brise du soir.
