Cette visite vous emmènera découvrir l’un des meilleurs produits toscans, juste dans une ferme laitière située dans les belles collines du Val d’Orcia (site du patrimoine mondial de l’UNESCO). Ici, vous observerez les techniques de transformation du fromage, rencontrerez ces artisans de saveurs, comprendrez les différences entre les différents types de fromage Pecorino, et enfin vous apprendrez à le goûter. Des troupeaux de moutons paissent sur les collines du Val d’Orcia, se nourrissant des herbes offertes par cette région : le résultat est un lait de haute qualité, qui, une fois transformé, se transforme en le célèbre fromage Pecorino, avec sa saveur incomparable. Qu’il soit frais, semi-assaisonné ou assaisonné, vous vous rendrez compte que le fromage Pecorino de Pienza est excellent dans toutes les versions, pur ou associé à du miel ou des confitures.