A 10h00 ou 18h30 rendez-vous avec le chef de Porta Messina. La visite débutera au marché de Taormina (pas de marché public le dimanche) avec l'explication des produits exposés et de la manière de les manipuler. Après l'explication, nous achetons les ingrédients dont nous avons besoin pour la leçon. Une fois arrivés au restaurant, les participants trouveront une table déjà préparée avec tous les outils et seront équipés d'un tablier. Nous commencerons à préparer des pâtes faites maison avec une méthode très traditionnelle. Après les pâtes fraîches, nous procédons à la préparation de la « Caponata maison » avec les légumes que nous avons achetés au marché. Pendant le cours, nous préparerons de nombreux autres plats de la tradition culinaire sicilienne tels que des sardines fraîches, des fleurs de courgettes et plus encore... Une fois le cours terminé, tous les participants s'assoiront à une table pour déguster les plats préparés et différents vins et liqueurs siciliens. Eau minérale et café inclus, bien sûr ! A tous les invités sera remis une jolie recette en anglais et un certificat de participation du Chef. Même cours de cuisine possible à 18h30 mais le marché est organisé par le restaurant sur place comme le dimanche à 10h et 18h30.