Rencontrez vos deux guides experts et compagnons de voyage à Franklin Wharf sur le front de mer historique de Hobart. Quittez la ville pour un voyage le long des voies navigables de Hobart. Admirez des paysages spectaculaires en descendant la rivière Derwent dans les eaux abritées du chenal D'Entrecasteaux autour de l'île Bruny. Tout au long de la journée, votre guide partage une connaissance approfondie de la région, éclairée par des années d'expérience dans et autour de ces eaux. Naviguez vers une baie isolée où votre guide sautera dans l'eau pour chasser les ormeaux et les oursins. Regardez votre guide préparer la prime océanique qu'il a récoltée. Essayez le homard commun préparé de deux façons, cuit et façon sashimi, ainsi que de délicieux plats de fruits de mer cuisinés sur place. Vous dégusterez également des huîtres fraîchement épluchées et du saumon. Le repas est accompagné d'une sélection gastronomique de pains frais locaux, de salades et de fromages artisanaux, et accompagnés de vins de qualité supérieure, de bière de boutique, de cidres et de jus de fruits biologiques fabriqués localement.