Découvrez la fabrication authentique du soba japonais dans un vrai restaurant de soba fait main, adoré par les gens du coin à Sapporo. C’est une expérience privée — pas un cours de cuisine touristique — où vous apprendrez les techniques traditionnelles d’un artisan professionnel du soba et dégusterez de la tempura fraîchement préparée par un chef washoku japonais.

Hokkaido est le plus grand producteur japonais de sarrasin, ce qui en fait l’endroit idéal pour découvrir la culture authentique du soba japonais.

Contrairement à plusieurs cours de cuisine, cette expérience se déroule dans un véritable restaurant de soba qui sert les clients locaux chaque jour. Vous apprendrez comment le soba est fabriqué selon des méthodes traditionnelles tout en découvrant son histoire et sa signification culturelle.

Facile à combiner avec le tourisme à Sapporo

Le restaurant est à distance de marche de l’une des attractions chocolatées les plus populaires de Sapporo. Vous pouvez facilement visiter l’attraction voisine avant ou après votre expérience de préparation de soba, ce qui facilite la combinaison de la culture culinaire japonaise authentique avec le tourisme dans la même région.

Si vous prévoyez déjà de visiter cette attraction populaire, vous pouvez simplement marcher jusqu’à votre expérience soba, déguster un soba fait main et un tempura fraîchement préparé, puis continuer à explorer Sapporo.

Ce que tu vas vivre

• Mélangez de la farine de sarrasin Hokkaido haut de gamme
• Pétris et prépare la pâte
• Roulez la pâte à la main
• Coupez vos propres nouilles soba avec un couteau soba traditionnel
• Regardez de la tempura fraîche préparée par un chef washoku japonais avec plus de 10 ans d’expérience
• Savourez votre soba fait main avec de la tempura fraîchement cuite
• Apprenez la bonne façon japonaise de manger le soba
• Découvrez pourquoi la tempura et le soba forment une combinaison parfaite
• Terminez votre repas en goûtant le soba-yu, une tradition japonaise unique appréciée après avoir mangé le soba

Aucune expérience en cuisine n’est requise. Notre instructeur vous guidera étape par étape, rendant cette expérience agréable pour les débutants, les familles et les visiteurs internationaux.

Ce n’est pas qu’un cours de cuisine — c’est une occasion de découvrir la culture culinaire japonaise authentique à travers les traditions, techniques et hospitalité d’un vrai restaurant de soba.