Commencez votre parcours culinaire avec un apéritif italien traditionnel composé d’une sélection de bruschettes maison garnies d’ingrédients frais de saison. Savourez la giardiniera aigre-douce maison du chef Aurora, une spécialité locale adorée débordante de saveurs.

Ensuite, retroussez vos manches et apprenez l’art des pâtes faites maison. Selon la saison et vos préférences, préparez des gnocchis de pommes de terre mous et délicats, des gnocchis colorés à la betterave ou des gnocchis à la citrouille faits avec des ingrédients locaux frais. Sinon, créez des tagliatelles traditionnelles et accompagnez-les de sauces savoureuses comme la sauce tomate classique, le gorgonzola crémeux et les noix, ou un pesto de chou frisé noir éclatant.

Pour une expérience culinaire encore plus riche, choisissez de préparer deux types de pâtes différents, incluant des spécialités farcies comme les tortelli ou les raviolis, en apprenant ainsi les techniques et les secrets derrière certaines des recettes les plus précieuses d’Italie.

Pour conclure sur une note sucrée, préparez l’un des desserts les plus emblématiques d’Italie : le tiramisù classique. Sinon, découvrez un joyau caché de la tradition pâtisserie véronaise en apprenant à préparer la Torta Russa, un dessert historique originaire de Vérone et qui demeure l’une des spécialités les plus appréciées de la ville.

Tout au long du cours, le chef Aurora partagera des recettes familiales, des traditions locales et des conseils culinaires pratiques, offrant un véritable aperçu de la vie italienne quotidienne. Une fois la cuisine terminée, asseyez-vous ensemble pour savourer les plats que vous avez créés, accompagnés d’une excellente conversation et de l’hospitalité chaleureuse qui caractérise la culture italienne.