Au moment où vous arrivez, vous serez cérémonieusement vêtu d’un chitenge (sarong), avant d’être accueilli par des danseurs traditionnels et de recevoir une mini peinture faciale. Les dames reçoivent des points sur leurs joues pour signifier la beauté des femmes africaines, tandis que les hommes reçoivent des rayures définissant le look guerrier des hommes africains. Ensuite, vous serez introduit dans l’enceinte principale, où vos sens seront bombardés par les goûts, les images et les sons de l’Afrique. Pendant la fête, le divertissement intègre de la musique mbira, des danseurs traditionnels, un conteur folklorique local, une diseuse de bonne aventure, un braider à cheveux, des peintres de visages élaborés et des vendeurs de souvenirs.
Mais le point culminant du divertissement de la soirée est le célèbre spectacle de batterie interactif qui commence après le dîner. Les invités reçoivent chacun un tambour djembé et ont la possibilité de participer au spectacle de batterie en apprenant quelques rythmes. Après le spectacle de batterie, vous serez invité sur la piste de danse pour vibrer au rythme des tambours africains. La soirée se termine par un groupe de chanteurs a cappella qui vous sérénadent avec des mélodies personnalisées et douces à votre table.
Le repas commence par un plateau de démarrage partagé, avec des spécialités appétissantes telles que l’impala poivré en brochette, la queue de crocodile fumée et les beignets de ciabatta de maïs et de « nyimo ». Ensuite, rendez-vous au feu de camp pour la soupe fraîchement faite du jour du chef, servie avec des croûtons et du pain fait maison. Il y a aussi un bar à salades, proposant une variété d’offres faites à partir de produits biologiques locaux, incluant la patate douce, les légumineuses, les noix et les graines, complétées par des légumes verts, des vinaigrettes et divers pains.
Le plat principal propose un buffet de braai (barbecue) comprenant du filet de porc, du bœuf, du boerewors, du poulet mariné, des boulettes de viande de gibier et un rôti à la broche servi avec du riz au beurre d’arachide ou de la sadza (une bouillie épaisse de farine de maïs qui est le régime de base local) et une variété de sauces. Vous pouvez également tenter vos papilles gustatives avec des ragoûts de chasseur traditionnels ou essayer le poisson, la brème zambèze et le kapenta (sardine d’eau douce). Les plats végétariens comprennent un sauté aux légumes, le plat quotidien de pâtes du chef, du pain à l’ail fait maison et des quartiers de pommes de terre rôtis. Des repas halal sont également disponibles. Les aventuriers voudront peut-être essayer un mets délicat local, un ver mopane sauté, pour lequel vous recevrez un certificat comme preuve.
