Commencez votre journée par une visite dans un marché traditionnel (cours du matin seulement) pour magasiner des ingrédients frais. Ensuite, rendez-vous au cours de cuisine, où vous découvrirez comment préparer des plats traditionnels avec des légumes frais, des herbes, des épices et du riz.

Passez environ trois à quatre heures à maîtriser les techniques nécessaires pour créer une délicieuse cuisine locale. Savourez chaque plat tant qu’il est encore chaud, et ramenez les recettes à la maison pour pouvoir recréer ces saveurs à la maison.

Votre chef vous aidera à découvrir les épices et herbes spéciales de l’Indonésie. Cuisiner du riz jaune Tumpeng, un plat offert aux dieux lors de cérémonies il y a longtemps. Votre chef partagera avec vous les secrets pour créer un délicieux repas javanais.

À l’heure du dîner, vos créations sont servies avec plus d’analyses et de critiques. Votre menu comprend du tofu frit avec des œufs de caille, du riz jaune vapeur, du soja fermenté frit (tempe), du tempe caramélisé, du poulet frit au galangal, du pecel (légumes mélangés avec noix de coco râpée) et du gâteau putu ayu.

Ensuite, plongez-vous dans un atelier pratique où vous apprendrez à préparer le jamu javanais traditionnel, un tonique à base de plantes composé de diverses radices, herbes et épices. Passez environ trois à quatre heures à maîtriser les techniques pour créer votre propre médecine à base de plantes. Goûtez votre jamu fraîchement préparé et recevez les recettes pour pouvoir le recréer à la maison.

L’expérience se termine par un repas partagé ou une séance de dégustation de boissons à base de plantes, où vous pouvez vous détendre et savourer les saveurs de la médecine à base de plantes javanaise authentique dans un cadre chaleureux et convivial. Ensuite, votre chauffeur vous ramènera confortablement à votre hôtel.