Lors de la dégustation, vous dégusterez deux verres sélectionnés dans les réserves de vieillissement de la cave, chacun exprimant une facette différente du terroir des Dolomites. Vous pouvez choisir le Navarro Trento DOC Riserva, un vin mousseux de méthode classique élaboré à partir de raisins récoltés à la main en haute altitude et vieillis sur lies pendant plus de 60 mois, célèbre pour ses fines bulles, sa fraîcheur alpine et ses notes de fleurs blanches, d'agrumes et de croûte de pain. Sinon, découvrez le Rosso Mancato IGT Vigneti delle Dolomiti, une interprétation rare de Teroldego avec des arômes élégants de fruits rouges mûrs, d'épices subtiles et une bouche veloutée et équilibrée, ou le Nero Viola IGT Vigneti delle Dolomiti, un rouge profond et structuré marqué par la mûre, les herbes sauvages, des notes de chocolat noir et une longue finale complexe façonnée par le vieillissement du bois. L'expérience est complétée par un verre de dégustation de 5 + 5 Rosso IGT Vigneti delle Dolomiti, un vin rouge jeune et vif aux arômes fruités frais et au caractère facile à boire, parfait pour un apéritif détendu.