Montez à bord pour une croisière souper au coucher du soleil inoubliable! Évadez-vous sur la rivière et laissez-vous tenter par une cuisine d’inspiration locale tout en profitant d’une vue imprenable sur le Vieux-Port, le pont Jacques-Cartier et la Biosphère qui s’illuminent au crépuscule.

Promenez-vous sur les terrasses extérieures et intérieures, admirez les toits de la ville, puis asseyez-vous pour un repas raffiné de 3 ou 5 services préparé à bord par notre chef exécutif à partir d’ingrédients frais et locaux.

Après souper, sirotez un cocktail dans l’un de nos nombreux bars tout en vous détendant sous le ciel du soir, ou joignez-vous à l’action sur la piste de danse, où notre DJ crée l’ambiance sur la terrasse la plus pittoresque de la ville. Pour une ambiance plus calme, installez-vous sur le pont supérieur et admirez la vue scintillante sur la ville.

Ambiance : Quatre terrasses uniques offrant confort, plusieurs bars, une piste de danse et un service attentionné.

Itinéraire : Le bateau se dirige vers l’est en passant par le Vieux-Port et l’île Sainte-Hélène, mettant en valeur la Biosphère et La Ronde, puis navigue près du Stade olympique et des îles de Boucherville avant de revenir avec une vue imprenable sur la ligne d’horizon illuminée.

Exemple de menu bistronomique (sous réserve des changements saisonniers) :

• Amuse-bouche : Crevettes et maquereaux fumés au poivre du Fumoir d’Antan, extrait de framboise et perles de miel
• Apéritif : Salade de pintade confite avec orge perlé infusé à l’ail noir et au miel, œuf de caille, cerise moulue et vinaigrette au cidre de glace
• Prélude : Terrine de wapiti au chutney de bleuets sauvages du Lac-Saint-Jean
• Principal (choix de) :
  • Suprême de poulet, sauce demi-glace de canard et poires confites infusées à la cardamome
  • Pavé de saumon de l’Atlantique grillé, sauce à la moutarde à l’ail rôti et balsamique blanc
  • Joue de bœuf braisée lentement pendant 14 heures, jus infusé au thym frais et au poivre des dunes du Québec
  • Filet de bœuf canadien, baies de pimbina boréale et réduction de vin rouge*

Servi avec légumes de saison et gratin de pommes de terre

*Valide avec l’option tapis rouge. Le filet comprend également une queue de homard de l’Atlantique avec du beurre clarifié à la fleur d’ail en accompagnement.

• Dessert : Dôme de mousse au chocolat, éruption de caramel, crème pâtissière aux framboises et Mélilot
• Boissons : Café, thé et un large choix de boissons disponibles.

Option tapis rouge : Améliorez pour une expérience VIP! Comprend un embarquement prioritaire, une table réservée, des options de filet mignon et de queue de homard, un cocktail de bienvenue, une bouteille de vin pour deux et un digestif pour terminer votre soirée en beauté.

Bars et danse : Plusieurs mesures