Le Navigli était la voie navigable de Milan avant de devenir le quartier le plus dynamique de la ville. Les canaux ont été construits grâce à la contribution de Léonard de Vinci durant ses années à Milan. L’allée des blanchisseuses ressemble encore à celle des années 1800. Les bâtiments de la cour sont toujours debout, plusieurs d’entre eux servant maintenant de studios et d’espaces créatifs.

Cette visite longe les canaux pendant trois heures et demie, avec cinq arrêts pour manger et l’histoire tissée à travers la marche. On commence à Porta Ticinese, la porte médiévale qui marque l’entrée des Navigli depuis des siècles, puis on passe par un apéritif au bord du canal, une cour traditionnelle milanaise, une institution ligure qui apporte la farinata et la focaccia di Recco à Milan depuis 1994, un arrêt risotto au bord du canal où le risotto au safran à la milanaise est pris au sérieux, et un gelato artisanal à conclure.

Les invités du matin savourent un aperitivo milanais avec des charcuteries locales et du fromage, suivi de pâtisseries régionales fraîchement cuites. Les invités du soir commencent par une pizza frite accompagnée d’une IPA lombarde et d’un arrêt polenta et gorgonzola avant la promenade sur le canal.

Savourez la cuisine milanaise comme les locaux le font depuis des siècles!