Choisissez entre une option végétarienne ou non végétarienne et participez à un voyage culinaire à travers les saveurs riches du Kerala.

Pour l’option végétarienne, laissez-vous plaisir avec le Puttu Kadala, un plat traditionnel de gâteaux de riz vapeur accompagné d’un cari savoureux de pois chiches. Savourez la douceur croustillante du Masala Dosa, un favori du sud de l’Inde avec une garniture épicée de pommes de terre. Délectez-vous de l’Idiyappam avec du curry, de délicates nouilles de riz servies avec un cari salé. Savourez la combinaison emblématique d’Appam moelleux et de ragoût aromatique, un cari à base de lait de coco. Offrez à vos papilles des Banana Chips ou du Pazham Pori, des beignets de banane frits, une collation populaire au Kerala. Savourez les Parippuvada épicés, des beignets de lentilles qui ont un coup de fouet savoureux. Étanchez votre soif avec un rafraîchissant Kulukki Sarbath, une limonade secouée unique.

Pour l’option non végétarienne, essayez la combinaison classique de Puttu et Kadala, des gâteaux de riz vapeur avec un curry épicé de pois chiches noirs. Essayez le Gothambu Dosa, une crêpe salée faite de farine de blé entier. Laissez-vous régaler avec la Parotta du Kerala avec un curry de poulet succulent, un alliage divin de pain feuilleté et de sauce savoureuse. Goûtez à la molly de poisson ou au rôti de crevettes du Kerala, mettant en valeur l’expertise régionale en fruits de mer. Offrez-vous de l’Unniappam, des beignets sucrés faits avec des bananes mûres et du jaggery. Rafraîchissez votre palais avec un Kulukki Sarbath frais, une boisson locale populaire.