Découvrez l’un des vrais délices du monde : l’huître!
Découvrez les caractéristiques individuelles de l’huître creuse locale de Sydney, de l’huître creuse du Pacifique crémeuse et du trésor de fruits de mer de la Nouvelle-Galles du Sud, l’huître perlière Akoya.
Visitez la porte Shellar de Broken Bay Pearl Farm dans le cœur des huîtres, Mooney Mooney. Apprenez la technique d’écaillage autour de la table de récolte afin que vous puissiez profiter des huîtres fraîches de la coquille à la maison.
Pour terminer le voyage des huîtres de la ferme à l’assiette, il est recommandé de combiner la visite avec :
- Croisière à la ferme
Découvrez la perle australienne Akoya en ajoutant :
- Perliculture
- Classement des perles