L’East End accueille des nouveaux arrivants depuis quatre siècles et les nourrit dans le processus. Les huguenots sont arrivés de France au XVIIe siècle et ont apporté leurs pâtisseries. La communauté juive est arrivée à la fin du XIXe siècle et a construit les boulangeries beiges et les comptoirs de bœuf salé qui sont encore debout. La communauté bangladaise est arrivée au milieu du XXe siècle et a transformé Brick Lane en l’un des quartiers les plus concentrés de restaurants de curry en Europe. Chaque vague a laissé sa nourriture derrière elle, et cette tournée dévore tout cela.

Trois heures et demie à travers Spitalfields, Brick Lane et les rues entre les deux. Selon l’heure de départ, vous commencez soit par un vrai bacon bap, soit par un croque monsieur d’une fromagerie française spécialisée qui s’est installée dans l’East End. Chez Poppies, vous mangez des mini fish and chips avec des pois mous, l’un des plats les plus honnêtement britanniques que l’on puisse commander partout en ville.

Sur Brick Lane, un cari parfumé chez Aladin arrive avec un lassi de mangue frais. Chez Beigel Bake, ouvert à toutes les heures de chaque jour et inchangé dans ce qui compte, un beige bœuf salé : viande tranchée à la main, moutarde, pâte molle. Un crumble saisonnier artisanal à Humble Crumble conclut la visite.

Venez goûter à l’histoire que quatre siècles d’immigration ont construite dans un mile carré de Londres!