Nous commençons par un atelier pratique de fabrication de fromage où chaque participant prépare ses propres fromages et caillés. À la fin, nous laissons reposer les fromages et préparons une dégustation de 10 de nos meilleurs fromages, dont plusieurs figurent parmi les meilleurs au monde, comme notre fromage Primavera. La dégustation comprend du vin et des accords.
L’activité dure au moins 2 heures. À la fin, nous préparerons les fromages et les caillés pour que vous puissiez les emporter chez vous avec les recettes, et nous vous donnerons tous les conseils pour les conserver, ainsi que des astuces pour faire plus de fromages à la maison!