Laboratoire : lieu d'expérimentation, d'observation ou de pratique dans un domaine d'étude.

Au lieu d'une classe de mocktails scriptée, il s'agit d'un atelier de mocktails de haut concept en constante évolution et d'une expérience de mixologie zéro preuve pour tous les niveaux, de 0 à 100. Vous êtes encouragé à expérimenter avec des centaines d’ingrédients – sirops, amers, thés, épices, agrumes frais et spiritueux sans alcool – ainsi que des outils comme des pistolets à fumer, des tubes à essai et des shakers, afin de pouvoir essayer des idées de saveurs audacieuses que vous ne risqueriez jamais à la maison.

Votre hôte agit comme un « scientifique en chef » amical, aidant à peaufiner les objectifs mixologiques de chaque invité tout en gardant l'atmosphère ludique et sans jugement – la maladresse est vérifiée à la porte afin que la folie créative puisse commencer.