Plongez dans l’univers de l’huile d’olive extra vierge et des herbes sauvages dans une ferme biologique familiale à Morcone. Commencez par une promenade parmi d’anciens oliveraies, guidée par un expert en herbes sauvages. Renseignez-vous sur les plantes locales, leurs usages culinaires, et ramassez-les au fur et à mesure.
Visitez les animaux de la ferme, y compris les vaches, les moutons et les poulets, et découvrez leur lien avec la vie rurale. De retour à la ferme, participez à un voyage sensoriel avec un expert agricole, avec une dégustation d’huiles d’olive extra vierge comme l’Ortice et le Leccino. Reconnaissez leurs arômes, saveurs et arrière-goûts.
Ensuite, inscrivez-vous à un cours de cuisine dédié à la préparation d’une soupe traditionnelle faite avec les herbes que vous avez cueillies. Terminez votre expérience avec un dîner convivial et recevez un certificat de participation ainsi qu’une recette imprimée de la soupe à emporter à la maison.
Lorsque ce sera disponible, poursuivez votre expérience dans le moulin à huile, où vous apprendrez les techniques de production de l’huile EVO.