Du port après 50 minutes de route, arrivez à Montefiascone offrant une vue panoramique sur le lac Bolsena, le plus grand lac volcanique d'Europe. Elle est également célèbre pour ses vignobles et le légendaire Est ! Est!! Est! vin, qui doit son nom à un conte médiéval intrigant. Selon la légende, en 1111 après J.-C., le roi allemand Henri V se rend à Rome pour son couronnement, accompagné de son évêque amateur de vin, J. Defuk. Le serviteur de l’évêque, Martino, a été chargé de repérer les meilleures tavernes en chemin, en marquant les bonnes par « Est » (Il est ici!). Arrivé à Montefiascone, il trouva le vin si exceptionnel qu'il tripla l'inscription, ajoutant des points d'exclamation : Est! Est!! Est!!! Après 15 min, nous sommes arrivés à “Civita Bagnoregio” également appelée “ville mourante” parce que la terre sur laquelle elle se trouve tombe lentement et disparaîtra inévitablement lorsque les derniers morceaux s'écrouleront dans la vallée de Calanchi. Laissez-vous envoûter par l'atmosphère unique avant de rentrer au port.