Masseria Seppunisi est située sur le plateau de la Murgia entre la vallée de l’Itria et les portes de Salento, et remonte au XVIe siècle. Son activité s’étend sur quatre générations, qui ont préservé l’esprit traditionnel des masserias apuliennes pendant des décennies. Les vedettes de cette exploitation d’élevage sont les vaches. Ils sont traits tous les jours, et leur lait de haute qualité, utilisé dans la production laitière de la ferme, devient la principale source d’où tout commence. Le dévouement de mains expertes dans la fabrication de produits laitiers locaux et de fromages garantit à nos clients fraîcheur et qualité.
Nous vous emmènerons à notre grange et à notre laiterie, où chaque jour des mains expertes transforment le lait en délicieux produits laitiers.

Notre visite commence par :
Une description historique de la ferme, suivie d’une visite à la grange où sont gardées les vaches, d’une visite de la laiterie et d’une entrée dans les chambres de maturation du fromage. Avec l’aide d’un expert, vous ferez de la mozzarella fraîche et de la burrata de vos propres mains. À la fin, nous savourerons un délicieux apéritif avec divers produits typiques accompagnés d’un bon verre de vin.