Dans sa distillerie boutique à Baden, près de Vienne, le sommelier en brandy Simon Alber crée des distillés en très petites quantités selon les anciennes traditions. Ses créations au gin ont été élus « Meilleur gin classique d’Autriche » aux World Gin Awards à Londres et ont obtenu 94 points par le magazine gastronomique Falstaff. En petits groupes de 4 à 8 personnes, il offre des analyses exclusives, en commençant par la production et en s’étendant jusqu’à la bonne dégustation de l’alcool. Il est possible d’inclure des producteurs locaux du Bade ainsi que des créations de gin nationales ou internationales lors de la dégustation. Entièrement selon les souhaits du groupe.