Il y a plus de 2000 ans, les Romains ont planté le premier vignoble dans ce qui est aujourd'hui le Pays de Gaillac, profitant de la parfaite géographie du lieu.
Plus de 2 millénaires plus tard, un autre Italien, Matteo, notre œnologue et vigneron expert, vous apportera le meilleur de ce que cette région viticole a à offrir. De grands opérateurs proposent des visites dans les vignobles bordelais ou bourguignons, alors venez découvrir cette région viticole moins connue, avec le savoir faire et la passion de Matteo pour la vinification et la dégustation !

Le vignoble de Gaillac se situe dans le sud-ouest de la France, à environ 45 minutes en voiture de Toulouse, dans les collines du Tarn et ses villages en pierre alvéolée.

Florence vous proposera des fromages locaux et de la charcuterie provenant de petits fournisseurs locaux pour accompagner les vins.

Nous sommes indépendants et non affiliés à un château ou à des domaines viticoles. La sélection de vins et de plats que nous proposerons à nos clients est basée sur ce que nous avons découvert et aimé dans la région. Nous nous réjouissons de vous accueillir bientôt !