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Visite gastronomique de São Suppers avec 12 + dégustations
Activité proposée par A Chef's Tour
Avis
1010 sur 10 –
Exceptionnel
10.010.0 sur 10
Exceptionnel
Annulation sans frais disponible
(taxes et frais compris)
par adulte
Caractéristiques
- Annulation sans frais disponible
- 4 h
- Bon de réduction électronique
- Confirmation instantanée
Aperçu
La plupart des visiteurs découvrent São Paulo à travers ses gratte-ciel, la circulation et les restaurants célèbres. On va t'emmener ailleurs.
Cette visite gastronomique en petit groupe explore les quartiers de República et Santa Cecília à travers les bars, les boulangeries, les vendeurs ambulants et les institutions familiales que les habitants fréquentent depuis des décennies. En cours de route, nous découvrirons les histoires derrière les aliments les plus emblématiques du Brésil, goûterons plus de 12 dégustations allant des collations de rue aux spécialités régionales, et comprendrons comment la migration, l'architecture et la culture ouvrière ont façonné la plus grande ville d'Amérique du Sud.
Des dégustations de cachaça aux légendaires sandwichs au porc, en passant par les stands de street food animés et les botequims old school, c’est le São Paulo qui existe au-delà des guides. Avec un maximum de seulement 8 invités, nous explorerons un côté de la ville que beaucoup de visiteurs passent simplement devant.
Il ne s'agit pas de gastronomie, c'est un goût authentique du vrai São Paulo à travers les yeux d'un Guide local de dégustation.
Emplacement de l’activité
- Republica
- Sao Paulo, State of Sao Paulo, Brazil
Point de rencontre
- Café Floresta
- 200 Avenida Ipiranga
- 01046-010, Centro Histórico de São Paulo, São Paulo, Brazil
Vérifier la disponibilité
Visite gastronomique de São Suppers avec 12 + dégustations
- 4 h
- Anglais
Langues disponibles : Anglais
Heure de début : 16 H 00
Détails du prix
134,67 $C x 1 adulte134,67 $C
Total
(taxes et frais compris)
Inclusions et exclusions
- Dirigé par des guides professionnels de dégustation
- Fête de la nourriture mobile avec 7 - 8 arrêts autour de São Paulo
- 12 + dégustations incluses, plus que tout autre tour gastronomique de São Paulo
- Eau en bouteille incluse
- Max 8 invités exclusifs, plus petit groupe à São Paulo (visite privée ou 9 invités + possible)
- Boissons alcoolisées
- Prise en charge et retour à l'hôtel exclus
À savoir avant de réserver
- Landau ou poussette possible pour les bébés et enfants en bas âge
- Transports en commun disponibles à proximité
- Les enfants en bas âge doivent être assis sur les genoux d'un adulte
- Déconseillé aux femmes enceintes
- Convient à toutes les conditions physiques
Itinéraire d’activité
Republica
- 15 minutes
São Paulo est une ville qui ne s'arrête jamais vraiment et qui a assez de restaurants pour occuper un gourmet toute sa vie. Notre visite de festin de 12 + dégustations explore les quartiers de República et Santa Cecília, deux quartiers où les bars anciens, les vendeurs ambulants et les institutions de quartier révèlent les saveurs qui gardent la ville. Mené par notre équipe de dégustateurs, vous découvrirez une facette de la ville que beaucoup de visiteurs ne voient jamais.
Avant de commencer, notre visite reflète la cuisine locale et les limites des vendeurs de nourriture de rue signifie que nous ne pouvons malheureusement pas répondre à chaque restriction alimentaire. Voici une évaluation honnête pour la visite afin que personne ne soit déçu :
✘ Inadapté aux régimes végétaliens, végétariens, sans régime porcin, halal et intolérance au lactose car les dégustations seraient très limitées.
✔ Les régimes pescatariens et l'intolérance au gluten sont possibles bien que certaines dégustations n'aient pas d'alternatives disponibles et le menu serait plus limité.
✔ Convient pour les régimes sans fruits de mer et les allergies légères aux noix.
Republica
- 45 minutes
Nous commençons par l'une des plus belles réussites du Brésil. Le brigadeiro a été créé dans les années 1940 pendant une campagne politique et est devenu en quelque sorte une obsession nationale. Accompagné d'un café épicé à la cannelle, c'est l'introduction parfaite à une ville alimentée par la caféine et le sucre à parts égales. Alors que nous déambulons dans les rues animées de la República, les courbes du Copan Building d'Oscar Niemeyer s'élèvent au-dessus de nous. Plus qu'une simple icône architecturale, cette vague de béton géante abrite des milliers de Paulistano et est devenue l'un des symboles marquants de São Paulo moderne. Non loin de là, nous nous arrêtons pour explorer un autre trésor brésilien : la cachaça. Distillé à partir de canne à sucre pendant des siècles, il est antérieur à plusieurs des spiritueux les plus célèbres du monde et a aidé à construire des fortunes, à alimenter les célébrations et à déclencher occasionnellement quelques combats. Nous allons goûter à un vol de trois styles, de l'esprit classique non vieilli aux versions affinées dans les bois natifs brésiliens.
Republica
- 1 heure
Ouvert dans les années 1960 et encore largement méconnu des visiteurs étrangers, notre prochain arrêt est une véritable institution de quartier. Les habitants se serrent les coudes pour ce que beaucoup considèrent comme l'un des meilleurs sanduíches de pernil de la ville. Le porc rôti lentement, juteux, désordonné et impossible à manger avec élégance, arrive aux côtés des coxinhas dorées, les croquettes de poulet appréciées du Brésil en forme de petites gouttes de larmes. À quelques rues de là, une boulangerie présente une autre dépendance nationale. Les chauds pão de queijo sortent frais du four, leur extérieur croustillant laissant place à un centre extensible et ringard. Comme la plupart des visiteurs, vous vous demanderez probablement pourquoi tous les pays n'en ont pas.
Republica
- 30 minutes
La cuisine de rue est tissée dans le rythme de São Paulo, et on ne rêverait pas de la sauter. Chez un vendeur local, des brochettes de bœuf grésillent sur des charbons chauds avant d'être roulées dans de la farine de manioc grillée, ajoutant du croquant et une touche nettement brésilienne. Vient ensuite un autre coup de coeur national : le pastel. Des enveloppes de pâtisserie croustillantes et boursouflées enveloppent des garnitures salées qui alimentent les acheteurs du marché depuis des générations. Nous dégusterons des versions au bœuf et au cœur de palme, accompagnées d'une sauce pimentée maison enflammée que les habitants appliquent avec plus ou moins de bravoure.
Santa Cecilia
- 45 minutes
Un court trajet en métro nous mène à Santa Cecília, l'un des quartiers les plus pittoresques de São Paulo. Longtemps plébiscité par les artistes, les musiciens, les étudiants et les résidents de la vieille école qui refusent de partir, c'est un quartier où cohabitent confortablement manoirs défraîchis, bars branchés et restaurants familiaux. Ici, nous plongeons dans des plats qui racontent l'histoire du Nord-Est brésilien. Baião de doit combine riz, haricots, fromage et bœuf séché dans un plat profondément réconfortant qui frappe bien au-dessus de la somme de ses parties. À côté d'elle vient un riche bouillon de haricots noirs et un torresmo incroyablement croustillant, le crépitement de porc que les Brésiliens traitent avec une dévotion presque religieuse.
Santa Cecilia
- 45 minutes
Nous terminons là où beaucoup des meilleures soirées de São Paulo commencent : dans un botequim de quartier. La bière fraîche hachée côtoie les classiques brésiliens modernes, notamment les croquettes de côtes de bœuf et les tendres gésiers de poulet enrobés de salsa verde vert vif. Il y a plus dans cette tournée gastronomique de São Paulo que la nourriture elle-même. C'est un aperçu des bars, des boulangeries, des influences des immigrants et des institutions de quartier qui ont façonné la plus grande ville d'Amérique du Sud. Bien qu'il soit possible de bien manger tout seul à São Paulo, vous seriez durement poussé à découvrir ces histoires, ces saveurs et ces plats locaux préférés sans nos guides de dégustation.
Emplacement
Emplacement de l’activité
- Republica
- Sao Paulo, State of Sao Paulo, Brazil
Point de rencontre
- Café Floresta
- 200 Avenida Ipiranga
- 01046-010, Centro Histórico de São Paulo, São Paulo, Brazil
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