Vous apprendrez à goûter comme un sommelier. Vous serez guidé à travers les cinq sens de l'appréciation du vin - la vue, l'odorat et le goût - découvrant comment évaluer l'arôme, la couleur, le corps et l'équilibre avec confiance et curiosité. Vous dégusterez ensuite quatre vins soigneusement sélectionnés qui capturent la diversité de la région de Colli di Parma et au-delà. Parmi les rouges, vous pourrez rencontrer une Barbera structurée et fruitée, une Bonarda plus légère, ou un mélange Colli di Parma DOC Rosso audacieux. Pour les blancs, dégustez des variétés aromatiques et rafraîchissantes comme la Malvasia ou le Sauvignon Blanc, ou explorez des profils plus raffinés avec le Pinot Bianco ou le Chardonnay. Un des points forts de la dégustation est le Lambrusco, un rouge pétillant qui défie les attentes avec son charme effervescent et ses racines régionales profondes. Chaque vin sera soigneusement accompagné de tranches de jambon de Parme vieilli, dont la profondeur sucrée-salée complète à merveille les tanins des vins rouges. Découvrez la richesse en noisettes de Parmigiano Reggiano, savamment assortie à des blancs pétillants ou à des Malvasia florales. Votre Guide partagera des histoires sur les vignobles, les cépages et les classifications régionales DOC et IGT qui rendent la scène viticole de Parme si dynamique.