La charmante « Farmhand Cabin », qui surplombe le ruisseau, est nichée au milieu des saules, dans le pâturage inférieur d’une exploitation d’élevage en activité. Promenez-vous dans la ferme. Elle se trouve à quelques pas de l’étable, de la maison de ferme et de la cuisine de la ferme. Chevaux, chèvres, moutons, bovins et poules vous font découvrir une expérience agricole et gastronomique incroyable. Profitez des animations et des ateliers proposés par la ferme. Traitez une chèvre, donnez le biberon à un agneau, câlinez un poussin, ramassez des œufs. Dégustez des plats fermiers préparés avec savoir-faire à partir de la viande, des produits laitiers et des fruits et légumes de la ferme. Découvrez, plongez-vous dans l’expérience. Mangez. Détendez-vous.
Si vous avez besoin d’une pause loin du chaos et que vous souhaitez vous asseoir sous le porche d’un chalet pour écouter le murmure du ruisseau ainsi que les bêlements et les meuglements des moutons et des chèvres, si vous souhaitez barboter dans les ruisseaux et les étangs alimentés par des sources et vous promener dans des prairies fleuries, si vous souhaitez vous retrouver là où la vie est simple et où chaque respiration vous rappelle que le monde regorge de beauté et de magie, alors le chalet « Farmhand » est fait pour VOUS. La ferme compte de nombreux chiens, chats, chevaux et autres animaux d’élevage. Si vous êtes allergique ou mal à l’aise avec les animaux, le chalet « Farmhand » n’est PAS fait pour vous.
Le chalet « Farmhand » est situé dans une ferme d’élevage en activité, à quelques pas de la maison de ferme, surplombant le ruisseau Kortright. L’accès au chalet se fait par un chemin tracé par un tracteur, profondément creusé d’ornières, situé à environ 350 yards de la route menant à la ferme. Ce chalet d’une seule pièce mesure 10 pieds sur 11 pieds et peut accueillir jusqu’à deux adultes et deux jeunes enfants. Il dispose de deux grands lits simples et d’un espace au sol pour les enfants. Pour accueillir des personnes supplémentaires (deux au maximum), veuillez apporter votre propre tente et votre literie. La cabane est raccordée au réseau électrique et équipée d’un ventilateur/radiateur électrique. Elle comprend un mini-réfrigérateur, une plaque de cuisson, un four grille-pain, une cafetière, une bouilloire électrique et un foyer extérieur avec grille pour cuisiner. Veuillez apporter votre propre bois pour le foyer et du charbon de bois pour la cuisson. La vaisselle, les couverts, les casseroles, poêles et ustensiles de cuisine sont fournis. Apportez de l’huile de cuisson ou du beurre si vous prévoyez de préparer vos repas. L’évier extérieur avec eau chaude courante est attenant au chalet. Les toilettes à compost extérieures et la douche à eau chaude alimentée au propane sont situées à environ 80 pieds à l’arrière du chalet. Les voitures à faible garde au sol doivent se stationner près de la ferme et rejoindre le chalet à pied; si votre voiture dispose d’une garde au sol suffisante, vous pouvez emprunter le chemin tracé pour les tracteurs jusqu’au chalet. Rappel : ANIMAUX INTERDITS et PAS DE WIFI. Un accès Wi-Fi est disponible à la ferme.
Nous regrettons de devoir vous décevoir. Si vous souhaitez participer aux activités de la ferme ou vous faire livrer des repas à la « Farmhand Cabin », veuillez vous renseigner sur les disponibilités AVANT de réserver. Les activités de la ferme telles que la visite matinale et les tâches quotidiennes (visite de la ferme) ainsi que les paniers-repas « Grazing Box » ne sont pas proposés le samedi.
Promenez-vous dans la ferme et discutez avec les animaux. Éclaboussez-vous dans le ruisseau, flânez parmi les fleurs sauvages et dans les pâturages boisés, parcourez les routes de campagne à vélo. Baignade, pêche, randonnée et pique-nique au centre environnemental de Pine Lake du Hartwick College, situé à 5 minutes en voiture de la ferme. Plusieurs parcs d’État à proximité vous permettent de vous baigner et de faire de la randonnée. Participez à la visite guidée et aux tâches agricoles. Profitez d’une visite guidée de la ferme et donnez un coup de main pour les tâches agricoles (1 h 30 à 2 heures) pour 75 $ par groupe (jusqu’à quatre personnes). Les tâches agricoles, selon la saison, peuvent inclure la collecte des œufs, le nourrissage au biberon des chevreaux ou des agneaux, le nourrissage et l’abreuvement des poules, des lapins et des cochons, le déplacement des moutons ou des chèvres laitières avec les border collies, ou encore la traite d’une chèvre. « Agriculteur d’un jour » est une aventure d’une demi-journée au tarif de 350 $ pour quatre personnes, comprenant un déjeuner à la ferme. Les activités « Fermier d’un jour » sont adaptées à l’âge et aux centres d’intérêt de votre famille ou de votre groupe (non recommandé pour les enfants de moins de 9 ans). Les ateliers « Champs et Cuisine » nécessitent un minimum de quatre personnes ou le paiement d’un montant équivalent à celui de quatre personnes. Les ateliers, à l’exception de la « Dégustation de vins et fromages de New York », sont personnalisés pour les familles avec enfants (non recommandé pour les enfants de moins de 9 ans) ou conçus pour les adultes uniquement. Des visites privées de la ferme (visite guidée et tâches agricoles) sont proposées sur rendez-vous à 10 h la plupart des jours, sauf le samedi. « Fable » (contraction de « farm » et « table »), notre restaurant à la ferme, est ouvert uniquement pour des événements privés. Les repas privés, y compris le déjeuner, sont livrés à votre gîte pour que vous puissiez les déguster sous la véranda ou à la table de pique-nique, ou, si disponible, servis dans la salle à manger de la ferme. Les dîners à cinq plats sont proposés à 95 $ par personne et ceux à trois plats à 75 $. Les paniers-repas sont à 22 $ par personne. Le « Grazing Board », un plateau de charcuterie composé de nos saucisses artisanales, de pâté et de fromages locaux, de sauces, de légumes frais, de fruits à coque et de fruits, est proposé à 25 $ par personne. Le panier-repas pour le petit-déjeuner coûte 12 $ par personne et comprend des muffins faits à la ferme, des œufs durs ou une quiche, du jus de fruits, du lait et du café ou du thé.
La participation aux programmes de la ferme et aux repas DOIT être réservée au moins une semaine avant votre arrivée. Les visites de la ferme et les repas sont privés, sauf si vous choisissez de dîner dans la salle à manger de la ferme, où vous pourrez être rejoints par les clients de la « Farmhouse Suite ». En raison de nos emplois du temps, nous ne pouvons pas proposer d’activités à la ferme, d’ateliers ni de paniers-repas le samedi, de mi-mai à fin novembre.
Autres points à noter : vous êtes l’invité d’une ferme en activité, avec tout ce que cela implique en termes de vues, de sons et d’odeurs. Nous vous prions de nous excuser par avance si les aboiements des chiens de garde du bétail perturbent votre sommeil. Ils protègent notre bétail contre les prédateurs.
Nous ne pouvons pas accueillir d’animaux de compagnie ni d’animaux d’assistance. Nous aimons les chiens, mais ce n’est pas le cas de nos chiens de garde du bétail. Le rôle de nos chiens de garde est de protéger notre bétail contre les prédateurs. Ils considéreraient votre chien comme un prédateur. Par conséquent, votre animal de compagnie ou d’assistance n’est pas en sécurité dans notre ferme.
Déconnectez-vous. Couverture mobile limitée. Le Wi-Fi est disponible dans la maison de ferme; si vous avez besoin d’accéder à Internet, nous vous communiquerons le mot de passe et vous pourrez vous connecter près de la maison de ferme. Si vous venez d’Albany ou de l’autoroute Interstate 88, certains GPS pourraient vous diriger vers notre propriété par un itinéraire peu connu et difficile à emprunter, surtout dans l’obscurité. N’hésitez pas à nous demander l’itinéraire. En provenance d’autres directions, le GPS est précis.
Il est interdit de fumer à l’intérieur et autour du gîte.
L’enregistrement s’effectue entre 15 h et 21 h. Le matin de votre date d’arrivée prévue, veuillez nous indiquer l’heure approximative de votre arrivée et nous tenir informés de votre progression. Veuillez vous arrêter à la ferme et nous procéderons à votre enregistrement pour le gîte. Nous sommes une petite exploitation agricole en activité. Les arrivées tardives perturbent considérablement notre rythme de vie. Nous nous levons avant le lever du soleil et nous nous couchons donc tôt. Des frais de 50 $ s’appliquent en cas d’arrivée après 21 h. Aucune prise en charge n’est possible après 22 h.
Conformément à notre politique d’annulation stricte, vous disposez de 48 heures après votre réservation pour annuler sans pénalité. Si vous devez modifier les dates de votre séjour, vous devez annuler votre réservation et en effectuer une nouvelle pour les nouvelles dates. Nous vous rembourserons les dates de la réservation initiale si nous parvenons à relouer le gîte pour ces mêmes dates. La nouvelle réservation aux dates initiales n’est pas garantie.
Nous avons bénéficié d’une excellente couverture médiatique — tout récemment dans Thrillist avec l’article « 10 activités agricoles incroyablement géniales accessibles en voiture »; dans la rubrique Food Traveler de Bon Appétit, où nous figurons parmi les 25 meilleures destinations touristiques « Farms et Flavors »; la lettre d’information estivale de la NOFA; ainsi qu’un superbe article de blog publié par NewYorkCityFamily.
